Laura Alessandroni è ricercatrice presso l’Università di Camerino nell’ambito della Chimica degli Alimenti. La sua attività di ricerca si concentra sull’applicazione di tecniche analitiche per lo studio di componenti bioattivi e contaminanti negli alimenti, per la valutazione di qualità e tracciabilità alimentare e per la valorizzazione degli scarti delle filiere. È impegnata anche nella divulgazione scientifica e nella promozione di una cultura dell’alimentazione consapevole e sostenibile.
Sarà a Passaggi Festival…
Sab 27 Giugno 2026 – Orario: 18:30 - 19:30 – Luogo: Fano – Sala da tè L’Uccellin Bel Verde
Il cibo del futuro
Con Laura Alessandroni (Scuola del Farmaco e dei prodotti della salute)
Aperitivo offerto ai partecipanti
A cura di Università di Camerino