Dario Bressanini è ricercatore universitario e docente di Chimica all’Università dell’Insubria a Como. Curatore per la rivista «Le Scienze» della rubrica mensile Pentole e provette, è anche autore del blog Scienza in cucina. Tra le sue pubblicazioni ricordiamo Pane e bugie (2010), Le bugie nel carrello (2013), Contro natura (con Beatrice Mautino, 2015), La scienza della pasticceria (2014), La scienza della carne (2016), La scienza delle verdure (2019) e La scienza delle pulizie (2022). Da Mondadori ha pubblicato Fa bene o fa male (2023). Uno dei divulgatori scientifici più amati e stimati, i suoi canali social sono seguiti da oltre un milione di follower.
Sarà a Passaggi Festival…
Dom 28 Giugno 2026 – Orario: 19:30 - 20:30 – Luogo: Fano – Piazza Marcolini
DARIO BRESSANINI, “La dieta termodinamica. Perché ingrassiamo, perché le diete falliscono e come dimagrire veramente” (Mondadori)
Conversa con Claudio Pettinari (Docente Unicam)